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Riceviamo le alici o le sarde fresche dal mercato ittico e provvediamo poi alle lavorazioni necessarie in base alle nostre esigenze produttive.
Le alici e le sarde possono essere surgelate all’arrivo, singolarmente da intere oppure possono essere lavorate dal nostro personale per decapitarle o filettarle, per poi essere congelate immediatamente.
Modalità di cottura
Lasciar decongelare il prodotto in frigorifero.
Utilizzare come prodotto fresco secondo le proprie ricette.
IQF in Cartone da 3 kg e 5 kg
Vassoio da 1,5 Kg
Buste da 800 g
